Sous Chef

PT Nusa Media sedang mencari seorang Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef akan bertanggung jawab atas perencanaan menu, pengawasan kualitas makanan, dan pengelolaan tim dapur. Sous Chef yang kami cari adalah individu yang kreatif, terorganisir, dan memiliki visi yang kuat dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi pelanggan kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, peluang untuk berkembang, dan gaji yang kompetitif. Jika Anda memiliki passion untuk masak dan ingin menjadi bagian dari tim yang dinamis, kami sangat mengharapkan lamaran Anda.

Silakan kirimkan CV dan surat lamaran Anda ke email [email protected] dengan subjek 'Lamaran Sous Chef' sebelum tanggal 30 Juni 2023.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Merencanakan menu harian dan mingguan sesuai dengan kebutuhan dan preferensi pelanggan.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan dengan mengikuti standar dan regulasi yang berlaku.
• Mengawasi dan mengelola tim dapur, termasuk memastikan bahwa semua staf memahami dan mengikuti prosedur kerja yang baik.
• Melakukan inspeksi dapur secara berkala untuk memastikan kebersihan dan kenyamanan.
• Berkomunikasi dengan pemasok dan vendor untuk memastikan ketersediaan bahan-bahan berkualitas.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi untuk meningkatkan efisiensi operasional dapur.
• Menghadiri rapat dengan manajemen untuk membahas perkembangan dan isu-isu terkait dapur.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan bagi staf dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi atau lisensi sebagai Sous Chef atau setara.
• Memahami dan dapat mengikuti standar dan regulasi keamanan makanan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim dapur.
• Kreativitas dan inovasi dalam menciptakan menu yang menarik dan berkualitas.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait