Operations Manager - KENES Bakery & Resto

Bergabunglah dengan KENES Bakery & Resto sebagai Operations Manager dan ambil peran utama dalam mengemuka operasional yang unggul di salah satu bisnis hospitality paling dinamis di Yogyakarta. Dalam peran ini, Anda akan mengawasi operasional sehari-hari, mengoptimalkan alur kerja, dan memastikan pelayanan yang mulus.

KENES Bakery & Resto telah menjadi bagian dari komunitas Sleman sejak tahun 2005, dikenal karena kualitas produk dan layanan yang luar biasa. Sebagai Operations Manager, Anda akan bekerja di lingkungan yang penuh dengan semangat dan inovasi, di mana setiap detail dioptimalkan untuk memberikan pengalaman terbaik bagi pelanggan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola operasional harian restoran dan bakery, memastikan efisiensi dan kualitas layanan.
• Mengoptimalkan alur kerja, termasuk manajemen stok, jadwal karyawan, dan proses produksi.
• Melakukan penilaian kinerja karyawan secara berkala dan memberikan umpan balik konstruktif.
• Mengawasi keamanan makanan dan memastikan pematuhan terhadap standar kebersihan dan kesehatan.
• Mengelola anggaran operasional dan memastikan pengeluaran yang efisien.
• Membangun dan memelihara hubungan baik dengan pemasok dan mitra bisnis.
• Mengidentifikasi peluang untuk meningkatkan operasional dan mengimplementasikan solusi yang efektif.
• Melaporkan secara berkala kepada manajemen tentang kinerja operasional dan rekomendasi perbaikan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan minimal Sarjana dalam bidang manajemen, bisnis, atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Operations Manager atau peran serupa di industri makanan dan minuman.
• Pemahaman mendalam tentang operasional restoran dan bakery, termasuk manajemen stok, jadwal karyawan, dan proses produksi.
• Kemampuan untuk menggunakan sistem manajemen operasional seperti SAP, Oracle, atau sistem manajemen stok seperti POS (Point of Sale) dan WMS (Warehouse Management System).
• Kemampuan untuk melakukan analisis data dan membuat laporan operasional yang jelas dan informatif.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi secara efektif dengan berbagai tingkat manajemen.
• Pengalaman dalam mengelola anggaran operasional dan memastikan pengeluaran yang efisien.
• Pemahaman tentang standar kebersihan dan kesehatan makanan serta sertifikasi terkait (misalnya HACCP, ISO 22000).

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait